本港每日弃掉约3600吨厨余，相当于二千万个苹果，其间只要少数会被收回转化动力发电。环保署材料显现，现时本港有两个处理收回厨余的组织正在营运，包含2018年开端投入服务的有机资源收回中心，将厨余转化为生物气以作发电，过程中发生的残余物可转成为副产品堆肥，用于园林绿化和农业生产用处。每天可处理200公吨厨余。别的，坐落大埔污水处理厂的首个“厨余、污泥共厌氧消化”实验方案亦于2019年开端运作，每天可处理50公吨厨余。

  至于有机资源收回中心第二期估计于2024年投入运作，每天可处理300公吨厨余，启用后，估计可削减运用化石燃料发电及每年可削减约11万公吨运往堆填区搁置的厨余，每年可削减约6.7万公吨温室气体的排放。而营运中沙田污水处理厂每天可处理50公吨厨余。